terça-feira, 17 de abril de 2012

Uso da Química no Cotidiano

via @quimicodedepressão


Extração do óleo essencial do cravo da Índia









terça-feira, 3 de abril de 2012

Chocolate amargo = menos stress



Um estudo realizado pelo Nestlé Research Center (NRC) na Suíça revelou que comer uma quantidade moderada de chocolate amargo todos os dias pode ajudar a reduzir os hormônios que contribuem para o stress. 
A pesquisa revelou que os compostos químicos do chocolate amargo podem aumentar a disposição das pessoas que estão submetidas a altos níveis de stress.
Consumo moderado
O estudo da Nestlé sobre os efeitos do chocolate amargo sobre o stress monitorou 30 adultos saudáveis durante duas semanas. Cada participante recebia, por dia, 40 gramas de chocolate amargo – cerca de 4 pedaços de uma barra grande. Eles consumiam metade do chocolate pela manhã e a outra metade à tarde. 
Os participantes que apresentaram altos níveis de stress no início do estudo experimentaram uma redução nas reações químicas associadas com o stress. Os resultados mostraram que o nível dos hormônios ligados ao stress reduziu em todos os participantes, inclusive os que não foram avaliados como estressados no início do estudo. 

Equilíbrio químico
“Quando você está estressado, as suas reações químicas ficam desequilibradas e no longo prazo, isso pode ser prejudicial para sua saúde”, disse o Dr. Kochhar. 

“Descobrimos que a ingestão de uma quantidade moderada de chocolate amargo diariamente pode ajudar as pessoas estressas a equilibrarem essa química corpórea.”

“Especula-se que a inclusão do chocolate amargo como parte de uma dieta saudável e equilibrada ajude a composição química do corpo a lidar melhor com o stress.”

Rico em cacau
O chocolate amargo usado no estudo era feito com até 75% de matéria sólida de cacau, que é rica em compostos químicos que afetam o nosso metabolismo, as reações químicas que acontecem nas nossas células.

“A ansiedade e o stress podem ter efeitos consideráveis no bem-estar pessoal, sendo responsáveis por várias condições físicas e emocionais, e algumas vezes levando a problemas de saúde mais preocupantes”, continuou o Dr. Kochhar.

“Esses resultados dão uma base sólida às nossas pesquisas constantes para estabelecer o impacto de certos ingredientes alimentares no metabolismo humano e seu efeito sobre a nossa saúde.”

Efeitos saudáveis
O estudo publicado no Journal of Proteome Research é um dos muitos realizados pelo Nestlé Research Center sobre os benefícios do chocolate amargo para a saúde.

Os cientistas da Nestlé já tinham se associado aos especialistas da BASF, a empresa química líder mundial, e a organização científica Metanomics GmbH, de Berlim, em um estudo anterior. Esse estudo examinou os efeitos da ingestão regular do chocolate amargo sobre os microrganismos intestinais.

O NCR também colaborou com a Universidade de Loughborough, um instituto científico líder na área da pesquisa esportiva no Reino Unido, para investigar o uso do chocolate amargo como um lanche alternativo efetivo para pessoas ativas.

Aroma e sabor
No Encontro da American Chemical Society, o Dr. Kochhar explicou que os estudos da Nestlé são parte de um pequeno número de estudos em todo o mundo dedicados à investigação do papel das proteínas no desenvolvimento do sabor do cacau ou do chocolate. As sementes de cacau são submetidas a um processo de fermentação natural antes de se tornarem o ingrediente principal na fabricação do chocolate.

Os cientistas da Nestlé desenvolveram um processo sintético exclusivo que torna a fermentação das sementes de cacau similar à fermentação natural. Isso permitiu a identificação de vários compostos que se formam quando o cacau seco é armazenado e que são fundamentais para as reações químicas que determinam seu aroma e sabor.

Fonte: Canal Rio

sexta-feira, 17 de fevereiro de 2012

Transforme qualquer água em potável com essa garrafa purificadora

Isso é totalmente incrível e inacreditável. A CamelBak criou uma garrafinha que purifica água em apenas 60 segundos. Basta você encher o item com líquido, esperar a luz UV aparecer e, em apenas um minuto, você tem água limpinha para beber.

Chamada de All Clear, a luz ultra-violeta que a garrafa possui limpa a água e mata qualquer germe ou bactéria existente. Para recarregar a energia do item, basta conectá-la em algo que aceite USB. De bateria cheia, você pode purificar água até 80 vezes.


E isso não é só um conceito, não. A garrafa já está à venda nos EUA por US$ 99. Não é sensacional?

Fonte: Papelpop.com

quarta-feira, 15 de fevereiro de 2012

Apostila Química Analítica Quntitativa

Pesquisando sobre a disciplina, encontrei essa apostila bacana de:

Universidade de Brasília
Instituto de Química
Química Analítica Quantitativa
Prof. Ricardo Bastos Cunha

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Bons estudos.

terça-feira, 31 de janeiro de 2012

Governo autoriza contratação temporária de mais de 3 mil professores universitários



Decisão foi publicada no Diário Oficial da União de segunda-feira (30).

O Ministério do Planejamento autorizou a contratação de 3.059 professores para atuarem no Programa de Apoio a Planos de Reestruturação e Expansão das Universidades Federais (Reuni), que tem como objetivo ampliar o acesso e a permanência na educação superior.

O processo seletivo se dará por meio de concurso simplificado e o prazo de duração dos contratos será de seis meses, com possibilidade de prorrogação por igual período. De março a agosto deste ano, serão contratados 900 professores com carga horária de 20 horas semanais e mais 900 para jornada de 40 horas. No período de abril a setembro, serão 630 professores para jornada de 20 horas semanais e 629 para 40 horas.

O salário ainda não foi definido. O Ministério da Educação (MEC) vai publicar, ainda nesta semana, a portaria com a distribuição das vagas por universidade federal. Assim, elas poderão publicar seus editais com as regras de cada concurso.

O Ministério da Educação argumenta que os postos temporários visam a atender às demandas das instituições - em expansão -, enquanto não são criadas vagas efetivas. Um projeto de lei para criar 19 mil postos efetivos foi enviado em 2011 ao Congresso e aguarda votação. Há 67 mil professores nas federais. Essa é a segunda contratação de professores temporários para o Reuni. A anterior, no primeiro semestre de 2011, envolveu 3.591 docentes.

Fonte: (JC com Agências de Notícias) 

quarta-feira, 4 de janeiro de 2012